こんにちは🌞就労継続支援B型

タケル中央牧場　セントラルキッチンです。

今日は通販用のハンバーグの成型作業をやりました。

初めてです( ´艸｀)

牛ひき肉を１５０グラム量って、手で空気を抜くように丸めて、

専用の型に詰めて成型します。

おいしくなるよう願いを込めて。

ちょっとコツが要ります💦

成型が終わると冷凍室へ。

２時間ほど冷凍させた後、一つずつ袋に入れて真空します。

そしてまた冷凍庫へ。

クリスマスのごちそうにいかがですか？😊