こんにちは！

就労支援事業所タケルフードビズ

まごころタケル食堂です😊

今日はまごころタケル食堂の厨房から、お肉の仕込み風景を

お届けします❗

利用者さんが一枚一枚丁寧に手作業でお肉を

カットしてくれています。

このお肉は『ステーキS（シングル）』に使う予定のものなんです❗

小さめのサイズに均一に揃えてカットするのは、

見た目以上に根気がいる作業なんですよ。

包丁を持つ手つきも真剣そのもの、集中して黙々と取り組んで

くれていました😊

一切れ一切れの大きさを揃えることで、火の通り方が均一になり、

より美味しく仕上がるんです。

手際よく丁寧に、そして真剣な表情で作業してくれる利用者さんの

姿には、いつも感心させられます。

こうした地道な下処理の積み重ねが、お客様に届く

美味しい一皿につながっています🍖

これからも利用者さんが頑張る姿を、どんどん発信して

いきますのでお楽しみに❗😄