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キッチン(/・ω・)/

こんにちは🌞
タケル中央牧場 セントラルキッチンです(^^)/
今日も元気にやっております!!

今日は、玉ねぎのピューレとお肉の袋詰め、ハンバーグの形成、真空の作業をしました。

玉ねぎのピューレーは、機械の使い方、組み立てから分解してピューレするところまで学べます。

お肉の袋詰めは、大体10袋ぐらい入れると、感覚がつかめてきて「このくらい入れたら1kgになるな。」っていう感覚をつかむことが出来るんですよ😊👍笑


冷凍物をどうやったら、解凍しやすくなるのかなど日々勉強になります!!

通販用バーグの形成など幅ひろくいろんな作業があります。

今日のまかないはこちら(^_-)-☆


肉団子のあんかけ丼でした( *´艸`)
利用者さんと一緒に作りました。とても美味しかったです!!

見学・体験お待ちしております(*^-^*)