こんにちは🌞
タケル中央牧場 セントラルキッチンです(^^)/
今日も元気にやっております！！
今日は、玉ねぎのピューレとお肉の袋詰め、ハンバーグの形成、真空の作業をしました。
玉ねぎのピューレーは、機械の使い方、組み立てから分解してピューレするところまで学べます。
お肉の袋詰めは、大体１０袋ぐらい入れると、感覚がつかめてきて「このくらい入れたら1kgになるな。」っていう感覚をつかむことが出来るんですよ😊👍笑
冷凍物をどうやったら、解凍しやすくなるのかなど日々勉強になります！！
通販用バーグの形成など幅ひろくいろんな作業があります。
今日のまかないはこちら(^_-)-☆
肉団子のあんかけ丼でした( *´艸｀)
利用者さんと一緒に作りました。とても美味しかったです！！
見学・体験お待ちしております(*^-^*)
